焼きを極める火々のこだわり
新鮮な旬の素材を使用
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店主自ら、毎日沼津港まで買い付けに行く新鮮な魚介類と旬な素材をご用意しております。
原始焼き
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逆さに立てた鮮魚は、余計な水分が流れ落ち旨みが凝縮され、パリッと香ばしく、中はふっくらと焼き上がります。最高の調理法でお楽しみ下さい。
わら焼き
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鮮魚や牛肉、旬のお野菜を豪快にわら焼きにします。
カウンター席では目の前で焼き上げるので、ライブ感もお楽しみいただけます。
日本酒レモンサワー
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レモンサワーに綿菓子を乗せ、上から日本酒をかけて溶かします。
日本酒の香りと甘さが加わり、爽やかで飲みやすい一杯になっています。
